Beaujolais　Nouveau　2011
今年のヌーヴォお勧めです！　解禁は11月17日（木） 自信をもってお勧めします。毎年安定した品質、信頼のブランド

ジャン・ド・ロレールボージョレーヌーヴォ【航空便】

• ドウ品種：ガメイ100%　平均樹齢：25年　・土壌：粘土石灰質
• 醸造：セミ・カルボニック・マセラシオン
• フレッシュ感を持たせるCO2を保つためブドウは破砕せず房ごと醸造に使う。浸漬期間：4〜5日。生産者J.シャニュ社の安定した品質の秘密は、「ボジョレー地方の全栽培者の約70%と契約 しているため、偏りなくブドウを調達できること。その上、「30ものロットから厳選されたワイン のみ使用」しています。実に贅沢なボジョレー・ヌーヴォといえるのです！
• 数量限定1,800本！
• 納品特別価格　￥1,280

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てんとう虫（＝ヴィオ）がカワイイ！
今年は2009年を凌ぐグレート・ヴィンテージの予感。
雨が極端に少なく、乾燥した天候のため、凝縮した健全なブドウが期待できます！ 　 Domaine　le　Moulin　du　prince　＝　王子の風車 昨年はご好評いただきありがとうございました。「こんなヌーヴォ初めてだ！」と折角再注文いただいたお客様、早めに売切れてしまいご迷惑おかけいたしました。今年もまた期待できる品質と思います。是非、十分な数量をお早めにご発注いただけますようお願いいたします。 ワンランク上のヴィオ＆ヴィラージュヌーヴォを常連のお客様にご紹介ください！

ドメーヌ・ル・ムーラン・デュ・プランス

• 畑：樹齢5〜30年。花崗岩土壌に植樹されたガメイは、テロワールの寵愛を受け最大限にアロマの特徴を表現。
• 醸造：セミ・カルボニック・マセラシオンにやや高めの温度で予備発酵 させたものをブレンド。圧搾後、アロマを最大限に引き出すため、低温 で発酵を終わらせる。
• 数量限定　1,200本
• 納品特別価格　￥1,950

オクトーバーフェストとは・・・
毎年9月の第3土曜日から10月の第1日曜日にかけて、ドイツ南部バイエルン地方 ミュンヘンで開催され、毎年650万人の来場者が訪れ、600万杯以上のビールが 飲み干され、30万食以上のソーセージが食べられるという世界最大のビール祭りです。 由来は1810年10月12日〜17日にかけて行なわれたバイエルン皇太子（後の ルードヴィヒ�T世）とテレーゼ王妃の結婚式でビールを振舞ったのが始まりといわれています。
オクトーバーフェストビアは、3月に仕込んだメルツェンを夏の間熟成させた特別な ビールです。ドイツでは6つの醸造所だけが公式にこのビールを醸造することを認め られており、このポーラナー社のものもその中の一つです

今年日本とドイツは国交150周年で様々な催しが各地で行なわれています。 その中でもビール好きの両国民にとって、世界最大のビールの祭典をお祝いしない手はありません。是非、予備知識を持って常連のお客様との会話を楽しんでいただけたらと思います。
一年に一度しか飲めないビールで常連のお客様を飽きさせず、新規のお客様の獲得にご利用ください。

• 原産国　ドイツ
• タイプ　メルツェン
• アルコール度数　6%
• 容量　500ml
• 数量限定　400本！
• 納品特別価格　　￥445（税別）
  

特集でもご案内しております、お客様、生産者、柴田屋で共に造るオリジナルワイン 「キュベ・キズナ」受注開始です。

• ワイン名：甲州新酒「キュヴェ･キズナ」
• 葡萄品種：甲州100％
• 生産者：鳥居平今村
• 生産本数：900本限定。
• 納品特別価格　　￥1,480（税別）