今月のイチオシは、思い入れたっぷりです。いつもキャンペーン商品を選ぶ際はみんなで試飲をして、これこそ お客様のためにと選んでいるのですが、これは、わざわざ極東地区の責任者がいらして説明をしっかりと受けました。 自信アリです。 ワイルドロックはニュージーランドの小さなワイナリーで、ニュージーランド特有の個性を持ち かつ手頃なワインを造ろうというコンセプトの元にニュージーランド全土を視野に入れて造られて います。

Elevation Sauvignon Blanc 2010 (Marlborough)
エレヴェーション　ソーヴィニヨン　ブラン 2010（写真左）

• 品種：ソーヴィニヨン・ブラン86％、リースリング10％ 、ヴィオニエ4％
  産地：マールボロ
• 86％除梗し、ステンレス・タンクとフレンチ・オークで発酵、4ヶ月間フレンチ・オークで熟成させてフィルターをかけてボトリングします。アルコール度数13.9％淡い麦わら色。ハーブ、トロピカル・フルーツ、白桃に加えスパイスや花のニュアンスを含むアロマ。シトラス、ハーブ、繊細なスパイスなどの上品なフレーバーが長く心地よい余韻とともに残ります。シーフードと好相性。
• 納品特別価格　￥1,400

Elevation Sauvignon Blanc 2010 (Marlborough)
エレヴェーション　ソーヴィニヨン　ブラン 2010（写真右）

• 品種:メルロー73％、マルベック23％、カベルネ・ソーヴィニョン2％、カベルネ・フラン2％
• 産地：ホークスベイ
• 100％除梗し、発酵はステンレス・タンクを使用します。樽は全てフレンチ・オークで新樽率18％。 18ヶ月間熟成させ、フィルターをかけてボトリング。 エッジはガーネットで中心は光を通さない濃い色調。プラムやブラックベリーに加え杉、ダークチョコレート、タイムなどの豊かな香り。 厚みがある味わいはソフトなタンニンと熟した果実。バランスの取れた酸が凝縮したフレーバーと調和する骨格を与えています。今のところ私達のベストヴィンテージです。
• 納品特別価格　￥1,400

スペインＮＯ.１のシェアを誇る、王室御用達のカヴァのご案内です。 　食事に合わせやすい、料理の味を引き立てます。 月に1ケース以上、年間でメニューに入れて頂けるお店に、特製「ピュピトル」をプレゼント！
カヴァは瓶内２次発酵でこの価格！是非お店でアピールしてください。差込みメニューも作成します！是非この機会に導入を！！

• カヴァの創始者コドーニュ社のスタイルを伝える、柔らかな辛口スパークリングワイン。柑橘系のフルーティな香り、クリーミーな舌触りと心地よい酸味のバランスが素晴らしいカヴァです。
• 味わい：やや辛口
• 品種：チャレッロ40％・マカベオ40％・パレリャーダ20％
• 納品特別価格　￥1,100

日本酒も良いものが見つかりました。

阿櫻　純米八〇生詰め　美山錦仕込み　
22BY 一回火入れ (通称　美山の八〇(はちまる))

• 原料米は「美郷錦」から『美山錦』へ、 酵母も「ＡＫ-1」から『秋田純米酵母』に変更。 目指したのは「旨い晩酌酒」冷やも良し、燗も良し。
• 原 料 米 : 美山錦　　 　
• 精米歩合 : 80%
• 酵 母 : 秋田純米酵母
• 日本酒度 : +3.0
• アルコール度数 : 16.6%
• 酸 度 : 1.4
• アミノ酸度 : 1.5
• 720ml ￥1,050 / 1800ml 　￥2,100
• 720ml ￥1,500 / 1800ml 　￥3,000

阿櫻　純米吟醸　無濾過生原酒 秋田酵母No.12仕込み
22BY 本生

• 原料米を、「酒こまち」から『美山錦』へ すっきりとした美山錦の旨味に、 バナナのような爽やかフルーティーな香りが 口の中いっぱいに広がります。 米の甘み（旨み）とキレの良さが食事に抜群の相性。
• 原 料 米 : 美山錦
• 精米歩合 : 55%
• 酵 母 : 秋田酵母No.12
• 日本酒度 : ＋3.0
• アルコール度数 : 16.8%
• 酸 度 : 1.7
• アミノ酸度 : 1.0
• 720ml ￥1,500 / 1800ml 　￥3,000