安くてバカ旨！Ｂ級カクテル
Ｂ級グルメというジャンルができて、どれくらいたつでしょうか。Ｂ級グルメ選手権は４０万人を集める大イベン トとなっています。キャッチとしてはＢ級カクテルっていけそうじゃないですか。楽しそうですし。 原価も低く抑えてアイデア勝負！ では、柴田屋的〔Ｂ級カクテル〕です。
1.漬け込みタイプ
フルーツ等をお酒に漬け込むのは、案外日数がかかります。しかし、これなら早いものは一晩で使えます。
- コーヒー豆
焼酎のボトルにコーヒー豆を入れて５日間程。２Lに４００ｇくらいです。割材としてもロックでも、ちょっと大人の味でイケマス。 - キウイ
キウイやマンゴー、桃のように熟しやすい果物は、一晩漬ければ抽出ＯＫ。
漬け込んだ果実を添えて、ロックでも割材でも。
2.牛乳で割る
バーボンを牛乳で割る、カウボーイが美味しいなら、他にはないか？
お客様応援室の出はアイリッシュが好みだそうですが、ここではズバリ「芋焼酎」芋の甘い香りが牛乳で、よく感じられます。
3.ウオッカにポン酢
ウオッカはカクテルの材料として、何でもよく合います。ここで和風に何かないかとポン酢を入れてみました。これ、案外イケマス。
4.紫蘇焼酎にコーラ
鍛高譚はすっきりとした飲み口ですが、女性にはわからない方がいます。邪道とは思いますが、コーラ割り。さっぱりとした後味です。和系のカクテルのカテゴリーにいかが。
5.ミンティアと泡盛
レモンと塩を口に入れてテキーラをグイっ！それならば、ミント系のタブレット（フリスク・ミンティア）を一粒か二粒。キュッと泡盛を流し込む。なかなか、爽快な味です。他にも癖のあるお酒、きついお酒には合うと思います。
邪道？そうかもしれません。でも、楽しくお酒を飲んでいただいて、もう一杯に繋がれば良いのではないかと思います。
お客様でも、なにか、Ｂ級的メニューございませんか。
ございましたら、営業担当にお教えください。
柴 寛宏